Ingrediente:
– 420 g făină de ovăz
– 420 ml apă călduță
– un plic de drojdie uscată (eu am folosit fără gluten)
– 75 g amestec de semințe sfărâmate (semințe de in, de susan, de muștar și de dovleac – puteți folosi orice amestec de semințe doriți)
– o linguriță de sare
Pentru a face pâinea în cuptor
Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă făina, sarea și apoi semințele. Se amestecă bine (cu mâna sau cu malaxorul) și se pun într-o tavă de pâine unsă cu ulei. Se acopere și se lasă să crească la temperatura camerei cel puțin jumătate de oră. Apoi se introduce în cuptorul preîncălzit (la 140 grade Celsius) pentru cel puțin o oră.
Pentru a face pâinea în mașina de pâine
Se pun toate ingredientele în mașina de pâine și se pornește programul de pâine fără gluten (2 ore). Pentru a se amesteca bine, eu opresc mașina după ce le amestecă prima dată și apoi o repornesc. Practic, folosesc funcția de malaxare de două ori. Se lasă la copt. După ce s-a copt se lasă să se răcească (#rezistălamiros) și abia apoi se taie.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
