Dar cum ar fi dacă cicoarea ar fi și înlocuitor de cafea și remediu eficient împotriva multor afecțiuni? Chiar așa este. Cicoarea este o plantă comestibilă și medicinală cunoscută din cele mai vechi timpuri. Ea a fost recunoscută încă din antichitate pentru proprietățile ei terapeutice și, în același timp, utilizată ca și înlocuitor de cafea. Este o plată studiată mult, dar pe care încă se mai fac studii pentru că are multe proprietăți benefice asupra corpului uman. De la cicoare se folosesc rădăcina, frunzele și florile, iar proprietățile lor terapeutice sunt diferite. Rădăcina de cicoare, cea care înlocuiește și cafeaua:…

Toată lumea este de acord cu următorul lucru: o alimentație corectă stă la baza unei stări bune de sănătate. Însă, pentru o alimentație corectă este necesar să consumăm toți nutrienții esențiali: apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine. Așa cum noi facem traduceri din limbi străini (head = cap, help = ajutor), așa corpul nostru traduce ceea ce mâncăm din alimente în nutrienți (sparanghel -  în fier, zinc, magneziu ...; țelina apio - în peste 60 de oligoelemente). De ce este important să consumăm toți nutrienții de bază? Pentru că ei lucrează sinergic, în interiorul corpului uman. De exemplu: pentru…

O porție suficientă de vitamine și minerale contribuie la funcționarea normală a metabolismului și a sistemul nervos, reglează nivelul glucozei în sânge, întărește sistemul imunitar, stimulează performanța mentală, menține sănătatea osoasă și reduce senzația de oboseală. Acesta este doar un adevăr parțial privind legătura dintre minerale, vitamine și corpul uman. Un adevăr complex ar spune așa: existența și viața corpului uman DEPIND de minerale și vitamine. Corpul uman nu prețuiește pizza, pastele, mâncarea fine dining sau mâncarea numită tradițională. Tot ceea ce mâncăm corpul nostru va ”traduce” în nutrienții de care are nevoie. Pentru noi, țelina este un aliment care…

Laptele vegetal este o băutură vegetală făcută din plante (nuci, semințe, cereale etc.) care arată ca și laptele de provenință animală. Există lapte vegetal din nuci,  lapte de in, lapte de chia, lapte de caju, lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de quinoa, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte din nuci de Macadamia, lapte din semințe de soia, lapte de banane, chiar și lapte de cartof. Spre deosebire de laptele de provenință animală, laptele vegetal nu conține lactoză, nu conține proteină animală, nu conține hormoni (exceptând laptele de soia) și este un produs vegan. Uneori, varietatea laptelui vegetal…

Deși există o industrie a dietelor și soluțiilor ”magice” de slăbire, cercetările (și experiențele personale) arată că dietele nu funcționează, pe termen lung. Ieșite din strategii de marketing care au ”învățat” faptul că vrem totul rapid, acum și preferăm soluțiile miraculoase, a căror responsabilitate se află la alții, în schimbul propriei asumării, există diete cu nume, cure de slăbire pe zile, pastile de slăbit extrem, capsule de slăbit urgent, pachete de slăbit rapid, creme care topesc celulita, arzătoare de grăsimi ... ce să mai ... niște sperietoare de kilograme garantate 100% ... TEORETIC. În 2015 washingtonpost.com, publica un articol-interviu cu…