Pentru mine, legumele de primăvară reprezintă … verde de primavară sănătoasă, viață proaspătă, noi începuturi si speranțe, perfecte pentru detoxifiere.
Reducerea activităților fizice în timpul iernii, dar și alimentația mai bogată în grăsimi, de obicei, conduc la creșterea în greutate.
Așadar, când vine primăvara nu doar natura se retrezește la viață și noi începem să fim mai activi și sa ne preocupăm mai mult de sănătate.
Una din cele mai bune decizii pe care le putem lua este să consumăm alimente de sezon, iar primăvara ne oferă o diversitate alimentară foarte mare.
Beneficiile alimentelor de sezon:
– densitatea nutrienților – au potențialul maxim.
– evităm cel puțin o parte din pesticide
– au un gust mai bun și mai intens
– reducem cantitatea de deșeuri
– sunt crescute în aer liber
– bogate în minerale și vitamine
– prețurile sunt mai mici
Alimente de primăvară:
– plante aromatice – pătrunjel, mărar, busuioc, cimbru, oregano, leuștean
– urzici
– ceapă verde
– ștevia/dragavei
– salata verde
– ridichi
– lobodă
– leurdă
– spanac
– usturoi verde
– cireșe
– căpșuni
– sparanghel
– morcovi
– măcriș
– țelină
– flori de soc
– frunze de păpădie
– lăptucă
– broccoli
Toate aceste alimente bogate în nutrienți, pline de energie și intens colorate revitalizează organismul și îl pregătesc pentru a fi pus în mișcare.
Primăvara, prin multitudinea de alimente pe care ne-o pune la dispoziție și prin trezirea la viață a întregii naturi, ne ajută să-i dam un impuls și corpului.
– ne este mai ușor să mâncăm sănătos și inteligent
– cel mai potrivit moment pentru a face o detoxifiere după perioada de iarnă
– putem face mișcare în natură
– ne bucuram de soare, de cântecul pasarelelor și de frumusețea copacilor și plantelor
– ziua crește și avem mai mult timp pentru a ne îngriji corpul (peeling, hidratare abundentă, băi calde, masaje anticelulitice sau relaxante, saună …mai multe pentru noi)
Cum să consumăm legumele de primăvară?
Pentru a profita de cât mai multe din beneficiile acestor alimente de primăvară, le putem consuma crude, la cuptor sau înăbușite. Prin fierbere pierd o mulțime de nutrienți.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
