Ingrediente (pentru o tavă de aragaz):
– 2 vinete potrivite
– 200 g brânză vegetală (eu am folosit brânză vegană Verdino)
– condimente: turmeric, piper, sare, usturoi uscat pudră
– 2 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece
Se preîncălzește cuptorul la 180º C. Se Spală vinetele și se taie felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Se așează în tava cuptorului.
Se rade brânza șe se pune într-un castron.
Se pregătește un sos din o ceașcă de apă, uleiul de măsline și condimente. Se amestecă bine și se toarnă peste vinete în tavă. Se acoperă tava și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute.
Se scoate tava și se verifică vinetele. Se apasă ușor. Dacă sunt făcute trebuie să intre furculița în ele, să se simtă cremoase.
Dacă sunt făcute, se scoate capacul vasului și peste fiecare vânătă, în parte, se pune brânză rasă. Se dă din nou tava la cuptor până când brânza începe să se rumenească.
Se scoate tava și se servesc calde sau reci.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
