Ingrediente pentru aproximativ 11 clătite:
– 160 g făină de ovăz
– 270 ml lapte de migdale
– 4 lingurițe praf de copt natural
– 1 lingură ulei de cocos
– 2 linguri de merișoare
– 2 curmale
– o lingură zahăr de cocos (2 linguri dacă le preferați mai dulci)
– vanilie după gust
– un praf de sare
Ingrediente pentru sosul de afine:
– 1 cană și jumătate de afine
– 2 linguri sirop de arțar
– o lingură cu vârf de amidon de tapioca
Se amestecă făina de ovăz cu praful de copt. Se adaugă și restul ingredientelor și se blenduiesc bine.
Se încălzește o tigaie mică (eu am folosit una cu diametrul de 12 cm). Se pun două linguri de cocă. Se întind bine și se lasă să se coacă pe ambele părți 2,3 minute – în funcție de puterea focului).
Separat se prepară sosul de afine.
Se pun afinele într-un ibric/oală mică. Se adaugă o ceșcuță mică de apă și siropul de arțar. Se lasă să fiarbă în clocot câteva minute. Se ia de pe foc și se amestecă bine cu amidonul de tapioca. Se servește cu clătitele.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
