Ingrediente
– 200 g mei decorticat
– 1 ceapă
– 1 morcov
– 2, 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
– 1/2 dovlecel
– 1/2 ardei
– 2 ciuperci Portobello
– o legătură de pătrunjel
– un cățel de usturoi
– turmeric, sare, piper după gust
Se pune meiul la hidratat. Eu îl las peste noapte. După ce se hidratează se spală bine, în multe ape.
Se curăță și se spală bine legumele. Se pun ceapa și morcovul tocate în uleiul încălzit într-o cratiță. Se amestecă cu uleiul și se condimentează. Se adaugă 1/2 ceașcă de apă. Se amestecă bine.
Se adaugă meiul și restul legumelor. Se amestecă bine și se condimentează după gust. Se adaugă 2 căni de apă. Se lasă la fiert până se fierbe meiul. Se ia de pe foc.
Se toacă pătrunjelul și se adaugă peste mâncare.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
