Ingrediente:
– pișcoturi vegane (nu am trecut o cantitate exactă pentru că depinde de forma pe care o folosește fiecare). Pișcoturile pe care le-am găsit eu conțin gluten, dar nu conțin zahăr, lapte, ouă. Poate voi găsiți o variantă fără gluten. Abia aștept să-mi spuneți și mie.
– 6 lingurițe de agar-agar
– 8 iaurturi vegetale de cocos (150 ml/buc)
– 4 linguri de sirop de agave
-400 g căpșuni
– un borcan de compot (doar zeama) – eu am folosit compot de vișine
– esență de vanilie
– o formă de tort cu diametrul de 27 cm
Se pun iaurturile într-un bol și se amestecă cu siropul de agave și esența de vanilie. Separat se prepară agar-agar. Se pune într-un ibric și se amestecă cu 100 ml apă. Se amestecă bine să nu se facă cocoloașe. Se pune pe foc ca să se lichefieze.
Se adaugă agar-agar în iaurturi. Se amestecă bine și apoi se adaugă căpșunile. Se dă crema de-o parte.
Se tapetează forma de tort cu folie de bucătărie. Se înmoaie pișcoturile (unu câte unu) în compot și se așează pe fundul formei de tort. Ca și un strat complet. Unde este necesar se taie pișcoturile pe dimensiunea potrivită pentru a avea loc în inel. Peste stratul de pișcoturi se adaugă jumătate din cremă. Apoi se adaugă un alt strat de pișcoturi înmuiate în compot. Peste acestea se adaugă cealaltă jumătate de cremă.
Se dă la rece cel puțin 8 ore. Eu le-am servit în cupe decorate cu căpșuni (așa cum se vede în poza articolului).
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
