Ingrediente:
– 420 ml apă caldă
– 80 g făină de năut
– 320 g mix de făină fără gluten
– 20 g tărâțe de psyllium
– 2 lingurițe de drojdie fără gluten
– 2 lingurițe de sare de mare neiodată
– 30 g semințe de mei decorticat
– 40 g semințe de in (sfărâmate pe loc)
– 20 g semințe de floarea soarelui
Se pune apa în cuva mașinii. Se adaugă drojdia, semințele de mei, făina de năut, mix-ul de făină, sarea, tărâțele de psyllium, semințele de in și semințele de floarea soarelui. Se pornește mașina pe programul de pâine fără gluten și peste 2 ore, iată … a apărut o pâine gustoasă și pufoasă.
Note:
⇒ Deși să faci pâine cu un aparat care știe el să facă tot, nu este o filozofie, contează, oarecum, și felul în care punem ingredientele în mașină. Ex. semințele de mei sunt destul de tari și puse primele se mai hidratează până când punem și restul ingredientelor.
⇒ Dacă ai un model mai vechi de astfel de aparat și nu prevede un program pentru pâine fără gluten, seteaz-o pe un program de aproximativ 2 ore.
⇒ Pâinea preparată din făină fără gluten nu este la fel de pufoasă ca și pâinea clasică. Cu toate acestea este foarte gustoasă și este o sursă foarte bună de fibre și alți nutrienți, în funcție de făina utilizată.
Pentru că am primit multe întrebări despre ingrediente, în mod specific, vă las mai jos link-uri de unde pot fi achiziționate aceleași ingrediente pe care le utilizez și eu.
Făină de năut – 500 g aici sau 1 kg aici
Mix de făină fără gluten – eu am folosit exact produsul de aici, dar gășiți o gamă variată de făină fără gluten aici.
Drojdie fără gluten – aici
Sare de mare neiodată – aici
Tărâțe de psyllium – aici
Semințe de mei decorticat – aici
Semințe de in – aici
Semințe de floarea soarelui – aici
Toate produsele se găsesc pe același magazin online www.minuneanaturii.ro
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
