Ingrediente:
– 6-8 cartofi mari spălați și curățați de coajă
– 200 g spanac
– un fir mare de praz sau 2 fire mai subțiri
– 2 morcovi potriviți
– 4 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece
– 1/2 linguriță turmeric pudră
– 1/2 linguriță semințe de coriandru pudră
– sare și piper după gust
– 3,4 căței de usturoi
– o legătură de pătrunjel
Se spală și se curăță bine toate legumele. Se pune uleiul de măsline în cratiță și apoi se adaugă prazul tocat mărunt și morcovii tocați cubulețe. Se adaugă 1/2 ceșcută apă și se condimentează. Se lasă la înăbușit 3,4 min. Se adaugă cartofii tocați și usturoiul tocat. Se amestecă bine și se mai adaugă o ceașcă de apă.
Se adaugă condimentele și se amestecă din când în când. Se lasă să fiarbă aprox 15 min și se adaugă spanacul tocat. Se mai lasă la fiert 5-10 min. – până când este fiert și spanacul.
Când sunt fierte toate legumele, se oprește focul, se toacă mărunt pătrunjelul se adaugă peste mâncare și se verifică de gust și condimente.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
