Ingrediente:
– 800 g cartofi copți
– 2 linguri de amidon de tapioca
– 150 g brocolli
– 150 g smântână de caju sau 100 g caju hidratat și blenduit împreună cu 4,5 linguri de apă.
– o ceapă roșie întreagă
– sare, piper și alte condimente după gust
Se zdrobesc cartofii copți cu furculița, într-un bol. Se adaugă amidonul de tapioca și se amestecă bine până se formează o cocă care se dezlipește de pe bol.
Se preîncălzește cuptorul la 180ºC. Se tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
Se toacă mărunt broccoli și ceapa. Se amestecă cu crema de caju și se condimentează.
Se ia din compoziția de cartofi copți aproximativ o lingură mase și se modelează între palme ca și o biluța. Apoi se aplatizează, se pune o linguriță de compoziție cu broccoli și se strânge chifteau de cartofi în jurul compoziției până se închide. Se așează pe tava de copt. Se repetă acest procedeu până se termină compoziția de cartofi. Se introduce tava în cuptor și se lasă la copt aproximativ 20 min. (până se rumenesc) Se scot și se lasă să se răcească
!!! Eu am condimentat cartofii, atunci când i-am copt, cu sare, piper, turmeric, ulei de măsline și usturoi uscat și mărunțit. Am mai pus peste ei și un condiment cu mai multe legume uscate. Se numește Vito Reform și se găsește aici. Dacă îi coaceți în coajă, să-i condimentați când faceți chiftelele.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
