Ingrediente pentru 12 bucăți:
– 200 g făină de ovăz
– 20 g psyllium
– 110 g zahăr de cocos
– 260 g lapte de ovăz
– 20 g unt de cacao
– 60 g ulei de cocos
– un praf de sare
– esență de rom (opțional) după gust – eu am pus o fiolă
– 3 lingurițe de praf de copt
– 2 linguri zeamă de lămâie
Se preîncălzește cuptorul la 180º C.
Se ung formele de brioșe cu un șervețel îmbibat cu ulei.
Într-o ceșcuță se pune praful de copt împreună cu zeama de lămâie și se amestecă bine.
Într-un bol se pune făina de ovăz, sarea, tărâțele de psyllium, esența, zahărul, laptele de ovăz și amestecul de praf de copt cu lămâie și se amestecă bine.
Într-un ibric se pune untul de cacao, uleiul de cocos și cacaoa. Se pune ibricul la foc mic până se topește untul de cacao. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin. Se adaugă peste restul ingredientelor.
Se amestecă bine și se împarte compoziția în 12 forme de brioșe. Se dau formele la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Se testează cu scobitoarea.
Se scot din cuptor și se lasă să se răcească.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
