- Salată – Mănânc-o înainte de masă sau consider-o ca și pe o garnitură pe care o mănânci alături de felul principal. Legumele și fructele crude vin cu un plus de enzime și fibre care ajută digestia. De asemenea, este o sursă importantă de vitamine, nutrienți și antioxidanți. Nenumărate sunt beneficiile consumului cât mai des de salate, pentru organismul uman: scăderea colesterolului, prevenirea constipației, ameliorează toleranța la glucoză, îmbunătățesc răspunsul la insulină, protejează împotriva afecțiunilor cardiace, cresc nivelul de antioxidanți din organism, reduc riscul neoplaziilor cervicale ( mai ales la fumători și consumatorii de alcool etc, neutralizează o parte din efectele nocive ale consumului de alcool și tutun.
- Un fruct mâncat cu 30 min. înainte de masă – consumul fructelor înainte de masă satisface parțial foamea datorită fibrelor dietetice pe care le conțin fructele, iar nutrienții se vor absorbi mai ușor în sânge.
- Germeni – sunt considerați hrană terapeutică, hrană vie. Ei se găsesc menționați în tratate de medicină de mii de ani pentru tratarea diferitelor probleme ale organismului, atât intern cât și extern. Germenii sunt foarte bogați în vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți. Cantitatea acestor nutrienți este de aprox. 20-30 ori mai mare în gemeni decât în plantele mature. Cu un conținut foarte mare de fibre, proteine și enzime ei sunt ușor de obținut, dar și de consumat. Cum putem include germenii în alimentație: se pot adăuga în supa ușor încălzită, înainte de a fi consumată, se pot adăuga în felul principal înainte de servire etc.
- Smoothie – înlocuirea unei mese/zi cu un smoothie facilitează procesul fiziologic de detoxificare. Smoothie-urile potolesc foamea, ne hidratează și asigură organismului vitaminele și mineralele necesare. Prepară un smoothie din 2, 3 fructe sau legume, adaugă puțină apă și vei avea o gustare deliciasă și un bust de energie pentru organism.
- Baghete sau *crutoane* – baghete de morcovi, castraveți sau țelină alături de hummus sau pateu de leguminoase. Cum sună? Delicios, clar ! Sau supa cremă de legume cu *crutoane* de țelină și sfeclă roșie. Delicios, de asemenea ! Legumele crude au un conținut ridicat de apă, puine calorii, multe fibre și o mulțime de nutrienți. Nu le evita. Creează-ți un obicei din a le consuma la fiecare masă.
- Murăturile lactofermentate și varza murată – știai că legumele care trec prin lactofermentație sunt considerate superalimente? Lactofermentația este procesul de fermentare a legumelor în apă cu sare, fără oțet și conservanți. Fermentarea legumelor în apă cu sare produce microbi benefici care sunt foarte benefici pentru flora intestinală și, implicit, pentru sistemul imunitar. În același timp, legumele fermentate astfel sunt cei mai buni antioxidanți și ajută inclusiv la eliminarea metalelor grele din organism. Prepară o salată de varză murată cu puțin ulei de măsline și, eventual, cu ceapă roșie și mănânc-o alături de felul principal.
- Sosuri – guacamole, pesto, sos de roșii sunt doar câteva din variantele de sosuri care pot fi consumate alături de tortilla, baghete de leguminoase la cuptor și tot felul de alte cronțonele.
- Supe tip gazpacho – gazpacho (supa rece preparată din legume crude mărunțite sau blenduite) nu este doar un simbol al dietelor mediteraneene sau unul din cele mai internaționale feluri de mâncare. Gazpacho este întotdeauna o creație, este o formă de a crea de fiecare dată cea mai bună supă dintre toate. Gazpacho ne asigură sațietatea, dacă este consumată cu puțină pâine prăjită sau cartof copt, ne ajută la menținerea unui nivel bun de hidratare, are un conținut ridicat de fibre, minerale și vitamine.
Acest articol ar putea să mai poarte titlul de 8 soluții pentru a te hrăni cu hrană vie. În urmă cu 2500 de ani, Hipocrate – părintele medicinei spunea “Hrana să vă fie medicament și medicamentul hrană”. El credea că boala își are rădăcinile într-o nutriție deficitară, iar dacă oamenii ar învăța să mănânce într-un mod sănătos, toate problemele ar dispărea și corpul s-ar însănătoși. O alimentație bogată în nutrienți reprezintă baza sănătății noastre, iar conștientizarea importantei alimentelor pe care le consumam este esențială.
Te îndemn să mănânci cât mai multe alimente crude/vii și să te apropii prin cât mai multe acțiuni de natură. Este locul din care venim și în care ne întoarcem.
Dacă ți-a plăcut articolul și îți este de folos, abonează-te la newsletter-ul nostru și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
