Nu am fost foarte hotărâtă cum să denumesc acest preparat, așa că i-am spus “Ciorbă cu mai multe nume”. 🙂 Un nume ar putea fi “Ciorbă cu carne din pădure” (patentul acesta de “carne din pădure” aparține Nataliei Frățilă și l-a inventat pentru nepoțelul ei 🙂 ). Un alt nume … “Ciorbă făcută cât vorbești cu o prietenă (Oriana) la telefon” … sau … “Ciorbă senzațional de gustoasă din doar 4 ingrediente” (restul sunt condimente). În orice caz, ciorba asta merită jumătatea de oră investită în ea, garantat. Ingrediente: 500 g ciuperci pleurotus o ceapă mai mare un morcov mai…

Ingrediente: (pentru blat) – o cană de amestec de nuci braziliene și nuci pecan – o cană de amestec de fructe uscate (merișoare, stafide și curmale) – un praf de scorțișoară – 3 linguri de fulgi de ovăz – 5-8 linguri de lapte de caju și cocos (depinde de cât de uscate sunt fructele și nucile) (pentru cremă) – 150 g caju crud (se lasă la hidratat cel puțin 4 ore) – 2 iaurturi de cocos – coaja rasă de la o lămâie – zeama de la o jumătate de lămâie (sau după propriul gust) – turmeric (pentru a se…

Ingrediente 1/3 dintr-un praz o ceapă potrivită un morcov 1/2 conopidă mare 3 căței de usturoi o cană de spanac crud 1/4 rădăcină de țelină 1/2 ardei gras (care se rătăcise prin frigider) pătrunjel proaspăt condimente: sare, piper, turmeric, coriandru – după gust 5,6 căni de apă zeamă de lămâie după gust 4 linguri ulei de măsline extra-virgin presat la rece Se curăță și se spală bine toate legumele. Se toacă cubulețe: ceapa, morcovul țelina și cățeii de usturoi. Prazul se dă pe jumătate și apoi se taie rondele. Spanacul se toacă grosier. Conopida se rupe buchețele mici de pe…

Ingrediente: – 115 g morcovi – 250 g orez integral cu quinoa (poate fi folosit și doar orez sau doar quinoa … după preferințe) – 215 g ceapă albă – 250 g ciuperci champignon – 250 g semințe de dovleac – 30 g in – frunze de varză murată – eu am folosit jumătate din frunzele unei verze mari. – 6 linguri bulion – 6 linguri ulei de măsline extra-virgin presat la rece – 6 frunze de dafin (care se pun printre straturile de sarmale) – condimente – sare, piper, cimbru, ienibahar, coriandru – după gust Se spală bine orezul/quinoa…

Ingrediente: – 100 g caju – 40 ml ulei de măsline extra-virgin presat la rece – sare și zeamă de lămâie, după gust Se lasă caju la hidratat timp de cel puțin 4 ore. După ce s-a hidratat, se aruncă apa și se spală bine, bine, în mai multe ape. Se pun nucile de caju în blender, se adaugă uleiul de măsline, sare și zeamă de lămâie și 70 ml apa. Se blenduiesc ingredientele până se abține o pasta fină. Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în în contact permanent cu noi, abonează-te…

Ingrediente 150 g fasole mung uscată (se pune la hidratat timp de cel puțin 4,5 ore. eu am lăsat-o peste noapte) 1 cană de spanac spălat și tocat 1/2 cană de țelină spălată, curățată și tocată cubulețe 1 morcov măricel, curățat, spălat și tocat cubulețe 2 căței de usturoi curățat, spălat și tocat cubulețe 1 cană de praz curățat, spălat și tocat 2 cm rădăcină de ghimbir curățată, spălată și tocată cubulețe 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin presat la rece 22 sâmburi de nuci sfărâmate – echivalentul a 11 nuci întregi. (eu am folosit nuci pecan pentru că…

La cât de bine arată, nu ai zice că sunt fără gluten, fără lactoză și mai au și ceva crud, așa e? Ei bine, sunt fără toate acestea, dar sunt DELICIOASE. Ingrediente pentru 3 porții: 250 g paste fără gluten (eu am folosit unele din năut și îți recomand să folosești paste din leguminoase, nu din porumb sau orez) 100 g spanac un borcan de 400 g pastă de roșii (eu am avut o pastă de roșii și ardei preparată de mine, dacă folosești una din comerț asigură-te că este mai groasă și nu foarte lichidă) 3 căței de usturoi…