Ingrediente pentru o oală de 4,5 l – fasole – eu am folosit fasole mung – 2 morcovi mari – 2 cepe mari – o bucată de țelină (apio, rădăcină …) – 3,4 frunze de dafin – 1/2 linguriță coriandru pudră – 4,5 căței de usturoi – 4 linguri ulei de măsline extra virgin presat la rece – 4 l apă – o legătură de pătrunjel frunze – sare, piper, turmeric – după gust Se pune fasolea la hidratat. Timpul de hidratare diferă de la o specie la alta, în funcție de mărimea bobului etc. Pentru orice eventualitate, eu las…

Ingrediente pentru 2 porții – un avocado – 1/2 cană de mazăre proaspătă de-congelată – 6,7 căței de usturoi – 4,5 frunze de busuioc proaspăt – o lingură de ulei de măsline extra virgin presat la rece – zeamă de lămâie  și sare marină după gust Se curăță avocado de coajă. Se pun toate ingredientele într-un vas și se blenduiesc până se obține o pastă fină. Se pune într-un vas închis ermetic și se lasă să stea 3,4 ore la frigider. Se poate consuma cu baghete de legume. Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații și vrei să…

Ingrediente pentru 4 porții – o conopidă – 1/2 broccoli – 1/3 dovlecel – 1 ceapă roșie – 1/2 ardei roșu/galben (opțional) – 12 roșii cherry – ulei de măsline extra virgin presat la rece, sape, piper după gust – un pumn de sâmburi de nuci mărunțite – făină de muștar sau boabe de muștar Se spală broccoli, se rupe (sau se toacă) bucățele mici, se așează pe o farfurie și se presară cu făină de muștar sau cu boabe de muștar date prin râșniță. Se lasă să stea aprox. 30 minute. Se curăță și se spală toate legumele. Conopida…

Ingrediente pentru 2 persoane: – 3 mere – 1/2 linguriță scorțișoară ceylon (dacă folosiți scorțișoară cassia utilizați doar un vârf de cuțit) – 4 linguri merișoare deshidratate – 2 curmale – 2 linguri stafide – 4 linguri fulgi de nucă de cocos – 2 limguri zeamă de lămâie Se pun merele, curățate de sâmburi, curmalele, merișoarele, zeama de lămâie și scorțișoara în robotul de bucătărie și se procesează până devin o partă nu foarte fină. Se poate utiliza și un blender. Se pun în castron și peste ele se adaugă stafidele și fulgii de cocos. Se consumă pe loc sau…

Ingrediente pentru 3,4 porții: – 10 linguri de quinoa – 1/2 broccoli – 2 morcovi – 2 cepe – 1/3 dovlecel – 1/2 ardei roșu – 4 căței de usturoi – o legătură de pătrunjel – 4 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece – zeamă de lămâie – făină sau boabe de muștar – piper, turmeric și sare după gust Se pune quinoa într-un castron cu apă rece și se lasă la hidratat cel puțin 2 ore. După ce s-a hidratat se spală bine, bine în mai multe ape. Se spală broccoli, se rupe buchețele și se așează…

Ingrediente – 1/2 broccoli proaspăt – făină (pudră) de muștar sau boabe de muștar puse într-o râșniță – 3,4 căței de usturoi – 3 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece – 2/3 cană de apă – cantitatea de apă se pune în funcție de cât de lichid dorim să fie pesto – 10,12 – frunze de busuioc proaspăt – zeamă de lămâie și sare după gust Se spală broccoli, se zvântă de apă, se rupe buchețele mici și se pune pe o farfurie. Se pudrează cu făină (pudră) de muștar sau, dacă se folosește muștar boabe în râșniță,…

Ingrediente – 120 g avocado (un fruct de avocado)– 25 g ceapă roșie deja curățată șispălată– 50 g roșii– 5 ml ulei de măsline extravirgin presat la rece– sare după gust– piper după gust– zeamă de lămâie după gust Se scoate pulpa de avocado, se pune în castron, se zdrobește și se stropește cu zeamă de lămâie ca să nu oxideze. Se taie roșia și i se scot semințele (opțional). Se toacă cubulețe mici și se pun peste avocado. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă peste roșii și avocadoSe amestecă bine. Se adaugă uleiul, sarea, piperul și zeamă de…

Ingrediente: – 2 + 3/4 căni făină de ovăz (două căni și trei sferturi) – 1/4 căni amidon de tapioca – 2/3 linguriță bicarbonat – 1 + 1/2 lingură scorțișoară Ceylon – 1/4 lingură cuișoare – 1/2 linguriță anason – 1 lingură ghimbir uscat (pudră) – 1/2 cană zahăr de cocos – 1/4 cană sirop de arțar – 2 linguri sirop de merișoare – 3/4 lingură zeamă de lămâie – 1/4 cană ulei de cocos topit – un praf de sare Se preîncălzește cuptorul la 165° C. Se amestecă bine toate ingredientele uscate (făina, amidonul, bicarbonatul, condimentele). Separat se amestecă…