Ingrediente pentru 2 pizza:
Aluatul
Aluatul l-am făcut din compoziția chiflelor cu ovăz și năut. Rețeta se găsește aici. Ingredientele necesare pentru chifle sunt: făină de ovăz, făină de năut, tărâțe de psyllium, ulei, sare, praf de copt.
Alte ingrediente:
– ulei (vezi nota de mai jos)
– 16 roșii cherry tăiate felii
– 6 linguri de sos de roșii sau alt sos preferat. Eu am folosit sosul de aici – sos de roșii cu ciuperci.
– o ceapă roșie tăiată felii
– 240 g mozzarella vegetală
– 1/2 ardei roșu, mare tăiat fâșii
Mod de preparare
Se preîncălzește cuptorul la 200° C.
Se ung bine tăvile de pizza cu ulei. (vezi nota de mai jos)
După ce se prepară aluatul ca și în rețeta de chifle cu ovăz și năut, se ung mâinile cu ulei, se împarte aluatul în două, se modelează două bile de aluat, se așează în mijlocul fiecărei tăvi și se apasă ușor până se întind în toată suprafața tăvilor. În tot acest timp, se mai pune ulei pe mâini, dacă este necesar (va fi sigur).
După ce aluatul este întins în tăvi, se întinde sosul peste el. Se așează feliile de roșii, ceapa și ardeiul tocat. Se dă pizza la cuptor pentru 15 minute. Apoi se scoate și peste ea se pune mozzarella. Se introduce din nou în cuptor pentru încă 5 minute. Pizza se scoate din tavă și se servește. Blatul este crocant și elastic.
Notă:
Uleiul care se folosește la gătit trebuie să aibă un punct de fum mai înalt decât temperatura la care se prepară mâncarea. Pentru această rețetă este recomandat uleiul de avocado presat la rece, ulei de șofrănel presat la rece sau ulei de susan presat la rece.
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
