Laptele vegetal este o băutură vegetală făcută din plante (nuci, semințe, cereale etc.) care arată ca și laptele de provenință animală. Există lapte vegetal din nuci, lapte de in, lapte de chia, lapte de caju, lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de quinoa, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte din nuci de Macadamia, lapte din semințe de soia, lapte de banane, chiar și lapte de cartof.
Spre deosebire de laptele de provenință animală, laptele vegetal nu conține lactoză, nu conține proteină animală, nu conține hormoni (exceptând laptele de soia) și este un produs vegan.
Uneori, varietatea laptelui vegetal poate să fie copleșitoare și dacă nu ai informații despre aceste produse nu știi să alegi astfel încă să beneficiezi de cea mai bună variantă pentru tine. Pentru că … nu tot laptele vegetal este la fel.
În funcție de nevoile fiecăruia, putem face o alegere mai bună decât alta.
Criterii care ne pot ajuta să alegem cel mai potrivit lapte vegetal
Alergiile
Primul lucru de care trebuie să ținem cont sunt alergiile. Există multe persoane care sunt alergice la nuci, în schimb alergiile la orez sau in sunt foarte rare. Deci primul lucru la care trebuie să ne gândim este dacă suntem alergi la ingredientul care stă la baza laptelui și, în acest caz, să-l evităm.
Etichetele
Consider că cititul etichetelor este un sport, dacă vrem să trăim sănătos. De cele mai multe ori alegem produsele, inclusiv laptele vegetal, după reclama de pe partea frontală a ambalajului fără să acordăm atenție ingredientelor. Așa, cumpărăm, uneori, produse cu reclame bune, dar periculoase pentru sănătatea noastră. Pentru a ne asigura că produsul corespunde reclamei, trebuie să citim ingredientele. Este bine să evităm produsele care conțin aditivi, coloranți sau arome naturale și să cumpărăm produsele cu etichete curate. Ce înseamnă o etichetă curată? Înseamnă că produsul nu conține ingrediente pe care noi nu le cunoaștem sau pe care noi nu le-am pune în produs, dacă l-am prepara acasă.
Starea de sănătate
Un alt criteriu important în alegerea celui mai potrivit lapte vegetal este starea de sănătate. Valorile nutriționale ale băuturilor vegetale sunt foarte importante, când vorbim despre starea de sănătate. Ele conțin ingrediente active cu proprietăți de promovare a sănătății. Bineînțeles, modalitatea de preparare a acestora, este esențială pentru calitatea produselor. Astfel, atunci când alegem laptele de soia trebuie să luăm în calcul că soia conține fitohormoni (o formă de hormoni vegetali asemănători cu estrogenul), atunci când alegem laptele de ovăz trebuie să știm că el este o sursă bună de fibre și proteine, atunci când alegem laptele de cocos trebuie să știm că el este bogat în grăsimi bune și ajută la scăderea în greutate… etc.
Gustul
Insist că trăitul sănătos este gustos. Da, este important să ne placă ce mâncăm. Gustul laptelui vegetal este bun, cam tot timpul, dar trebuie să ne fie și pe plac și trebuie să ne asigurăm că nu provine din adausuri de arome ci este unul natural (citim etichetele)
Acestea ar fi cele mai importante criterii pentru a alege laptele vegetal.
În plus, laptele vegetal poate fi preparat și acasă, de fiecare dintre noi, printr-un procedeu foarte simplu. Aici găsiți o rețetă de lapte de caju. Laptele vegetal poate fi utilizat și la preparate culinare, inclusiv la prăjituri.
Dacă preferați variante de cumpărat a acestor băuturi vegetale, vă las câteva recomandări care au etichetele curate.
♥ Lapte de ovăz și migdale – fără gluten, fără lactoză -găsiți aici
♥ Lapte de migdale – fără gluten, fără lactoză, certificat ecologic – găsiți aici
♥ Lapte de caju – fără gluten, fără lactoză, certificat ecologic – găsiți aici
♥ Lapte de cocos – fără gluten, fără lactoză, ingrediente certificate ecologic – găsiți aici
♥ Lapte de alune de pădure – fără gluten, fără lactoză, certificat ecologic – găsiți aici
Acesta variante de lapte vegetal, conform etichetelor, cu conțin aditivi.
Dacă ai nevoie de consiliere nutrițională și simți că rezonezi cu abordarea mea, mă poți contacta pe mail – eu@georgianamutulescu.ro, la telefon – 0740826412, pe whatsapp sau telegram – la același număr, pe profilul meu de facebook (aici) sau pe instagram (aici).
Dacă ai găsit valoare pentru tine, în aceste informații, și vrei să rămâi în contact permanent cu noi, abonează-te la newsletter (aici) și vei avea noutățile direct în e-mailul tău.
