Ingrediente: – 160 g făină de năut – 160 g făină de ovăz – 12 g praf de copt fără aditivi – un strop de sare – coaja rasă de la 1/2 lămâie – vanilie (sau alte mirodenii) după gust – 480 ml lapte vegetal (eu am folosit de caju) – 2 linguri ulei de cocos topit + o lingură…
Ingrediente: – 200 g urzici proaspete – 2 cepe – 2 morcovi – 3 cartofi potriviți – 9 căței de usturoi – 3 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece – sare, zeamă de lămâie, piper, coriandru după gust – pătrunjel, mărar, alte ierburi aromatice – opțional Se spală bine urzicile. Se curăță ceapa, morcovii, cartofii și usturoiul.Se toacă…
Ingrediente: – 5 căpșuni mari – o portocală curățată de coajă – 25 g urzici proaspete – 140 ml apă în care au fost opărite urzicile Se spală și se curăță bine urzicile. Se pune apă la fiert. Când apa dă în clocot se oprește focul și se pun urzicile în apa clocotită. Se lasă 5 minute și se scot.…
Ingrediente: – 50 g urzici proaspete – o cutie de năut – 2 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece – 2 linguri zeamă de la conserva de năut – sare și zeamă de lămâie după gust – 2 cepe verzi Se spală și se curață bine urzicile. Se pune apa la fiert într-o oală. Se lasă să dea…
Ingrediente: – 6 mere potrivite (sau 500 g mere rase) – 2 lingurițe de scorțișoară Ceylon – 270 g fulgi de ovăz (moi) – 100 g fulgi de cocos – 7 linguri zahăr de cocos – 700 g lapte vegetal (eu am folosit de caju, dar puteți foloși și de ovăz sau alte variante) – un praf de sare Se…
Ingrediente pentru 4 porții: – 250 g paste de mazăre – 700 g roșii din conservă (pastă de roșii, roșii tocate, roșii în sos – orice variantă fără conservați, cât mai naturale) – 3 căței de usturoi – un pumn de busuioc – 200 g brânză de cocos – sare după gust Se preîncălzește cuptorul la 160° C. Se pune…
Ingrediente: – 160 g curmale fără sâmburi – 160 g stafide – 400 ml lapte vegetal – 160 g făină de ovăz – 40 g cacao – 1 linguriță praf de copt – vanilie și esență de rom după gust (eu am folosit un vârf de cuțit de pudră de vanilie și 2 fiole esență de rom) – un vârf…
Ingrediente pentru aproximativ 14 borcane mari 800 ml: – 2 kg castraveți – 1 conopidă potrivită – 8 gogoșari – amestec de condimente: boabe de muștar, boabe de piper, ienibahar, coriandru, semințe de mărar – două rădăcini potrivite de hrean – busuioc uscat – 24 foi de dafin – fulgi de ardei iute – 24 căței de usturoi curățați și…
Ingrediente pentru 2 pizza: Aluatul Aluatul l-am făcut din compoziția chiflelor cu ovăz și năut. Rețeta se găsește aici. Ingredientele necesare pentru chifle sunt: făină de ovăz, făină de năut, tărâțe de psyllium, ulei, sare, praf de copt. Alte ingrediente: – ulei (vezi nota de mai jos) – 16 roșii cherry tăiate felii – 6 linguri de sos de roșii…
Ingrediente pentru două chifle mai mari sau două pâinici mai mici: – 150 g făină de ovăz – 50 g făină de năut – 20 g tărâțe de psyllium – 250 ml apă – 2 linguri de ulei de măsline extravirgin presat la rece – sare după gust – 2 linguri zeamă de lămâie – o linguriță praf de copt…